Statystyki kaloryczne i żywieniowe
Każda liczba na tej stronie ma przy sobie informację, skąd pochodzi i jak powstała. Wartości wyliczone ze wzoru są tak opisane, a wartości zaczerpnięte z wytycznych wskazują instytucję, która je wydała.
Zapotrzebowanie kaloryczne wg poziomu aktywności
Jak to policzyliśmy: wzór Mifflina-St Jeor dla jednej przykładowej osoby (kobieta, 30 lat, 65 kg, 165 cm), przemnożony przez standardowe współczynniki aktywności od 1,2 do 1,9. To nie są średnie populacyjne — pokazują, jak bardzo sam współczynnik aktywności zmienia wynik. Swoją wartość obliczysz w kalkulatorze kalorii.
Rozkład makroskładników w diecie zbilansowanej
- Białko — 20%
- Węglowodany — 52%
- Tłuszcze — 28%
Źródło: środek zakresów referencyjnych EFSA i Institute of Medicine (białko 10–20%E, węglowodany 45–60%E, tłuszcze 20–35%E). Wytyczne podają przedziały, a nie jeden słuszny rozkład — swój dopasujesz w kalkulatorze makroskładników.
Gęstość energetyczna grup produktów (kcal na 100 g)
Jak to policzyliśmy: średnia arytmetyczna kaloryczności wszystkich pozycji w każdej grupie naszych tabel kaloryczności — łącznie 121 produktów i dań. To zestawienie grup w takim składzie, w jakim je zebraliśmy, a nie średnia tego, co ludzie jedzą. Dobrze pokazuje jedno: jak daleko od siebie leżą grupy pod względem kalorii na jednostkę masy.
Referencyjne zapotrzebowanie energetyczne wg wieku i płci
Wartości dla osób dorosłych o umiarkowanym poziomie aktywności fizycznej, zgodne z ogólnymi wytycznymi żywieniowymi.
| Grupa | Orientacyjne zapotrzebowanie |
|---|---|
| Kobiety, 19–30 lat | ok. 2000–2200 kcal |
| Kobiety, 31–50 lat | ok. 1800–2200 kcal |
| Kobiety, 51+ lat | ok. 1600–2000 kcal |
| Mężczyźni, 19–30 lat | ok. 2400–3000 kcal |
| Mężczyźni, 31–50 lat | ok. 2200–2800 kcal |
| Mężczyźni, 51+ lat | ok. 2000–2600 kcal |
Wartości orientacyjne, zgodne z ogólnymi wytycznymi żywieniowymi (m.in. EFSA, NIZP PZH – PIB). Indywidualne zapotrzebowanie zależy od masy ciała, wzrostu i poziomu aktywności — użyj naszego kalkulatora kalorii, aby obliczyć własny wynik. Pełna lista źródeł w zakładce Źródła.